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食品檢測中【禁用】【不得檢出】【未檢出】怎么理解?
發布時間:2018-09-10   點擊數:753

 1

禁用≠不得檢

禁售禁用的,一旦發現銷售使用,就是違法。

嚴格說,即使發現有貯存,也應是違法的。

六六六  禁售禁用公告已經發布多年。在GB2763-2016(2016-12-18 發布,2017-06-18實施)中還是規定了六六六限量要求。

【1983年國務院決定在我國停止生產六六六,《國務院辦公廳關于加強農藥、獸藥管理的通知》〔國辦發(1991)67號文〕,農業部第199號公告(2002年5月24日發布)  

一、國家明令禁止使用的農藥:六六六(HCH)】

對于納入食品添加劑禁鋁使用范圍的產品,一經發現生產記錄有使用含鋁添加劑,即可判定違法(即使產品抽樣經檢測符合GB2760規定限量)

2

有限量要求≠可以使用

反之,六六六規定限量,不代表就可以使用(已經公告了禁售禁用)這是多年歷史舊賬,土壤、水中都有歷年積累下來的

3

不得使用≠不得檢出

食品添加劑還有帶入原則。

醬油中允許使用苯甲酸及其鈉鹽。在禁止使用苯甲酸及其鈉鹽的食品中使用了醬油,在該食品可能會檢出微量的苯甲酸,也是合法的。

4

未檢出≠不含有

受制于檢測技術手段、檢測方法及檢測設備等限制,未檢出僅是當前技術手段、能力的條件下未檢出。

隨著檢測技術手段、檢測方法及檢測設備的發展,今天的未檢出,明年或后年如再檢測同一樣品,就可能變成了有檢出數值了

5

不得檢出,絕大多數是禁用的

特別對于不得檢出的農藥獸藥,絕大多數應該是禁用的

如:

瘦肉精在牲畜養殖中禁用,

孔雀綠在水產養殖中禁用,

三聚氰胺在牛奶中禁用。

檢出數值隨檢測技術設備能力等不斷發展逐步提高檢測限值的。

不得檢出,今天的合格,或許明年或后年就會變成了判定不合格。


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